I 35 år har Willy leveret sine friskfangede fisk til Københavns Fisketorv på Kattegatvej. Tidligere i år fik han besked om at stoppe leverancen med én dags varsel. Men Willy fortsætter med at fiske med sin fiskerbåd i Fiskerihavnen. Nu med fiskehandel direkte fra bordet på kajen.
Tekst og fotos: Helle Moos
Tidligere i år droppede Københavns Fisketorv, Willys største og vigtigste kunde, samarbejdet med Willy som leverandør, fordi de jyske fiskere og store grossister har ændret markedet ved at levere fisk direkte til fiskeforretningerne, supermarkederne og private forbrugere.
Levnedsmiddelkontrollen mente, at Willy med sine 79 år burde vælge at gå på pension. “Men hvorfor skulle jeg dog det?” svarer Willy.
Så med hustruen Gurlil ved sin side som regnskabskyndig, besluttede han sig for at fortsætte forretningen, men nu med salg af de friskfangede fisk til nye kunder. Og østerbroerne og folk i Nordhavn er vilde med det. Willy er også vild med det.
“Det er total oldschool – vi har det, de unge og mange ældre efterspørger: Uforarbejdet friske fisk, ingen ekstra CO2 belastning, ingen fordyrende mellemled – bare superfriske fisk direkte fra kutter til bord.”
“Jeg elsker mit erhverv, jeg får energi af at sejle ud på havet og fiske, og det gør mig oprigtig glad i låget at se glæden og tilfredsheden i kundernes øjne.”
“De får friskfanget fisk, og jeg kan fortælle dem nøjagtig, hvor de er fanget!”, fortæller han.
Den direkte kontakt til kunderne giver også gode snakke hen over det nyindkøbte stålbord, som levnedsmiddelkontrollen forlangte, han skulle anskaffe. Ligeledes måtte han investere i en ny vandslange godkendt til fødevarer. Med et glimt i øjet og et overbærende smil synes Willy, det er fint, at man skal følge reglerne. Men han synes, det er lidt sjovt, at i det øjeblik fisken er på båden, er brug af havvand til at skylle den med forbudt.
Når man spørger Willy, hvordan han, i en alder af snart 80 år, kan stå rank som en kaptajn på dæk og rense og flå sine fisk, smiler han og svarer, at det jo nok skyldtes, at han har rejst verden rundt sammen med Gurlil og deltaget i DM i standarddans utallige gange. Gurlil og Willy har været Danmarksmestre 18 gange og Nordiske mestre 10 gange.
“Jeg blev faktisk fisker, fordi jeg ikke kunne leve af at danse” griner Willy.
Willy startede modvilligt, tvunget af sin mor, til dans som 6 årig. Men da han fik lov at danse med den kønne pige med fletningerne, gik han der frivilligt. Der var skiftendende dansepartnere, men i 1965 mødte han Gurlil på Dansetten i Tivoli og i 1969 ændrede makkerskabet sig til ægteskab. Sammen fik de Bo og Anita, men på trods af børnene forblev dansen en stor passion for ægteparret.
Med Gurlil’s knæoperation for to år siden stoppede dansen. Det er trist, men godt for de andre konkurrencedeltagere, der nu har en chance for at vinde!
På reolen i deres fiskehytte står der et utal af pokaler og en kæmpe bowle fyldt med medaljer. Præmierne vækker glæde og gode minder, derfor har de taget dem med ud i fiskehytten, hvor de opholder sig det meste af de vågne timer, men den faste adressen er dog Strandboulevarden.
Selv om danseskoene er stillet på hylden, så danser de stadig i takt – nu bare om kutteren og fiskene.
Willy’s fiskekutter ligger til kaj ved Lossekajen på Østersøvej. Vil man købe fisk, så ring først på tlf. 26 37 36 31. Følg Willy på Facebook “Willy Søstrøm”.
MERE OM DETTE EMNE:
