Sidste år bad Heidi og Anders et altanfirma om hjælp til at få genskabt en smule af deres tidligere have i deres nye hjem i Nordhavn.
Der er knopper på træerne på den knap 85 kvadratmeter store tagterrasse på Sundkaj. Det er ikke så opsigtsvækkende, at der er knopper, men snarere at der er træer på femte sal.
Men da Heidi og Anders Bruun-Schmidt skulle flytte fra deres hus i Holte sidste år, ville de gerne have lidt af naturen med. Derfor står der i dag blandt andet både et bøgetræ og et paradisæbletræ på deres tagterrasse.
Terrassen er for stor til kun at have prydplanter, siger Heidi Bruun-Schmidt, som hidkaldte Altanalferne, som hun havde hørt både kunne komme med ideer og udføre dem.
Parret havde samtaler med Boe Sallingboe fra Altanalferne, og han forstod at indføre nogle af de ting, Heidi og Anders havde haft i Holte.
Han kunne endda regne ud, hvad vi mente, når vi for eksempel sagde ‘den der plante, vi havde i haven og som blomstrer i april’ husker Heidi, som også har fået sin hortensia med fra haven i Holte.
Vi endte med en liste over de planter, som har betydet noget for os i Holte.
Desuden har Altanalferne plantet små overraskelser i form af forårsbebudere som krokus og erantis rundt omkring i krukkerne, og det har både overrasket og glædet terrassens ejere.
Vi har også set et par planter, som vi faktisk ikke aner, hvad er, griner Heidi Bruun-Schmidt.
Ud over paradisæblerne er der også krydderurter i massevis, en brombærbusk og lavendel, for Heidi elsker at bage lavendelsmåkager. Den spiselige have er nemlig moderne, og terrassen har da også udekøkken med vand, vask, to gasblus og grill.
Om få måneder vil der være fuldt blus under syrener, magnolia og kirsebærlaurbær på tagterrassen. Hele balladen er plantet i december, og det skulle have været hejst op på femte sal med lift, men da vejen ikke var brugbar i december, måtte alle krukker, jord, træer og planter slæbes op gennem opgangen og Heidi og Anders’ to etagers lejlighed til deres terrasse.
Og der er altså mere, end man lige skulle tro, griner Heidi.
Noget af det, der var særligt stort var de selvvandende krukker med blandet grønt og træer i. De vandes gennem et rør, og så suger planterne selv vand op, hvilket betyder, at man kan være væk fra dem i længere tid uden at skulle tænke på at få naboen til at vande planter.
Altanalferne siger, at de skaber moder jord på terrassen, og de kan skabe ens drøm. Det har de gjort, siger Heidi Bruun-Schmidt taknemmeligt.
Heidis lavendelsmåkager
(ca 70 stk)
175 g usaltet smør (blødt)
175 g sukker
1 æg (pisket let sammen)
175 g mel
6-8 blomstrende lavendelhoveder, plukket i små stykker
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Pisk smør hvidt og cremet.
Tilsæt sukker og pisk indtil sukkeret er opløst.
Tilsæt ægget og rør sammen.
Sigt melet i dejen lidt efter lidt, og tilsæt tilslut lavendel, der er hakket lidt.
Sæt dejen på pladen med en teske i små klatter.
Dyp evt. teskeen i et glas med varmt vand, så smutter dejen nemt af.
Kagerne bages i en 200 grader varm ovn (varmluft) i 10 minutter og køles derefter ned på en bagerist.
