Vie Bar i Corkgade er kåret som ‘Byens Bedste’ vinbar i Berlingske. Restauratør Mikkel Maarbjerg er beæret, og først og fremmest glad for at så mange i Nordhavn har taget godt imod baren.
Vie Bar har kun eksisteret siden maj måned men snuppede alligevel den eftertragtede pris foran de andre fire nominerede; Bar Soli’s, Isola, Dave’s og Bar Sportif. Prisen blev overrakt forleden, og nu står prisplatten i Vie Bar, hvor der denne eftermiddag er en stille og fredfyldt stemning med Jazzmataz i højttalerne.
Foto øverst: Teamet hos Vie Bar: Sebastian, Brandon, Oliver og Mikkel.
Mikkel kommer småløbende gennem smøgerne i Den Røde By for at mødes med os. Han er en travl herre, for på Århusgade 128E driver han Restaurant Vie, som åbnede i oktober 2024.
“Det er jo fint nok at jeg på den måde kan holde mig i form. Men faktisk er der dannet et rigtig godt team her Bar Vie, og vores nye kok Brandon fra Irland har overtaget madlavningen,” fortæller Mikkel.
Der kommer pænt mange gæster allerede, selv om Corkgade stadig er en byggepladsvej med store vandpytter. Men meget snart starter færdiggørelsen af gaden og det lille torv Tingstedet. Her fra dette hjørne af Århusgade blver der i fremtiden adgang til den nye Gitterpark i bunden af Nordbassinet.
“Ja, vi kan godt være lidt svære at finde, men folk finder os nu alligevel,” siger Mikkel.
Her er teksten til nominering af Vie Bar til Byens Bedste:
Viebar er modsætningen til de skramlede vinbarer på broerne med små glas og studentervenlige priser. Her er lokalerne gennemført designet, og akustikken er sjældent god.
Glassene er ikke de små fingerbøl, som ofte ses på naturvinsbarerne, men store bredhoftede kummer fra Spiegelaus Definition-serie, som fyldes pænt op – til tilsvarende voksne priser.
Og maden er virkelig god. Køkkenet styres af mesterkokken Mikkel Maarbjerg, og det befinder sig et niveau eller to over det udvalg af charcuteri, ost og fisk fra dåse, som udgør menuen på de fleste af byens barer.
MERE OM DETTE EMNE:
